食物繊維はごぼうの５倍⁉アレンジ多様なかんぴょうに注目！
「かんぴょう」といえば、太巻き寿司やちらし寿司の具のイメージで、普段からよく食べるわけではないけれど、おなじみの食材ですよね。そんなかんぴょうが何からできているかご存じですか？ 実は、夕顔（ユウガオ）の果肉を薄く細長くむいて乾かした“野菜の乾物”なんです。真夏の太陽で2日ほど干し上げ、旨みがぎゅっと濃く、常備もしやすいのが魅力。
栃木県のかんぴょうは全国生産量の98%以上を占めるとされ、その中心的な名産地のひとつが栃木県壬生町です。江戸時代1712年、壬生藩主だった鳥居忠英が近江から夕顔の種を取り寄せ、領内で試作したのが始まりとされ、藤井地区から県南東部へ広がりました。黒色の火山灰土（関東ローム）など土壌の相性と、夏の雷雨がもたらす水分・涼しさも栽培を後押ししたと言われます。
乾燥かんぴょうの食物繊維は30.1g/100gで、生ごぼう（5.7g/100g）と比べると同じ重さでは約5倍。カルシウム、カリウム、鉄分なども多く含まれ、栄養価の高い食材です。低カロリーなので、ダイエット時にもオススメ。
戻すとふわっと甘く、だしを吸って味が決まるので、肉巻き・スープ・サラダ・おにぎりにもおいしく使用できるんですよ。
壬生町の「かんぴょう」を使って料理をしてくれる方を9名募集します。
白いリボンで“映える”一皿を作り、子どもと一緒に「どんな野菜からできるの？」と食育トークを楽しんでみませんか。あなたのアレンジが、家族の新しい定番になるかも！
■募集内容
壬生町産の「かんぴょう」を使用した料理を作っていただき、レシピ画像、レシピ内容、動画をInstagram（フィード or リール）に投稿。
募集人数：9名
投稿時期：投稿期間については当選者へ後日ご案内します。
■実施内容
・壬生町産の「かんぴょう」3袋をお送りします。
・料理は必ず2品以上制作してください。
・完成の様子を撮影し、Instagram（フィード or リール）に投稿
・投稿前に作成した作品の画像、レシピ、投稿する動画を、2026年3月23日(月)までにママノワ指定のお送り先まで納品をお願いします。
■募集要項
| 実施期間 | 2026年3月13日(金)～3月22日(日) 撮影された写真・動画データ、材料の内容(分量含む)納品：2026年3月23日(月)まで |
|---|---|
| 応募条件（条件をすべて満たす方） | １）ご自宅にて、親子でモニター内容を実施できる方 ２）ご自身のInstagram公開アカウントで期日までに投稿できる方（※投稿内では他商品の紹介はご遠慮ください） ３）提供された謝礼を目的とし、第三者への販売・転売を行わない方 ４）撮影した写真・動画を「ママノワ」および商品提供企業の販促で使用することに同意いただける方 ※投稿に使用する写真・動画データは2026年3月23日(月)までにご提出をお願いします。 |
| 応募〆切 | 2026年3月8日(日) |
| 当選連絡 | 2026年3月10日(火) |
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